Bỏ túi cho bà nội trợ nấu món canh ngon

Những món canh sau đây chỉ cần 20 phút chế biến mang lại bổ dưỡng, dễ nấu mà chuẩn bị nguyên liệu vô cùng đơn giản, phù hợp với các bà nội trợ.

Bỏ túi cho bà nội trợ nấu món canh ngon
Bỏ túi cho bà nội trợ nấu món canh ngon
  1. Canh sườn hầm: Với tô canh nóng hổi được ninh từ thịt sườn non và rau củ màu vừa tới nước có vị ngọt đậm truyền thống. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị sườn non, ít củ quả như cà rốt, khoai tây, súp lơ, nấm hương, nấm, củ dền… Sườn non đem chặt khúc, rồi rửa sạch, trần qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó đem ninh sườn cùng nấm. Khi xương bắt đầu nhừ thì xắt miếng các loại củ quả thả vào nồi canh theo tứ tự sau khoai tâu, củ dền, củ cà rốt rồi mới cho súp lơ vào sau. Trước khi tắt bếp thì nên cho chút hành tươi vào, cùng một ít hạt nêm cho món canh được đậm đà hương vị
  2. Canh cá linh nấu bông điên điển: Đây là món canh nổi tiếng tại vùng miền Tây Nam Bộ, mình có thể chế biến món ăn này bằng nhiều món khác nhau nhưng được nhiều người lựa chọn nhất là món canh chua cá linh nấu bông điên điển. Vào lúc hè nóng ăn món canh chua này sẽ tốn cơm nhiều hơn. Bạn cần chuẩn bị cá linh, bông điên điển, trá me, bông súng và các gia vị đi kèm là lá ngò gai, quế, ớt tươi, ớt khô, tỏi phi. Đầu tiên bắc lên bếp cho nấu me non với nước khoảng 5 phút vớt xác me ra sau khi dằm, sau đó cho cá linh làm sạch đưa vào đun, trước khi thả bông điên điển thì nêm nếm để vừa ăn, tiếp đến cho bông súng vào sau. Để món canh được đậm đà thì bạn nên cho ít hạt nêm, rồi cho ít rau thơm hành, ngò gai rồi tắt bếp
  3. Canh mướp đắng nhồi thịt: Món canh này thường có chất dinh dưỡng nhất là hàm lượng vitamin C cao, canh có tính hàn, giải nhiệt, giải độc tốt. Canh mướp đắng đem nhồi thịt giúp cho bạn dễ ăn hơn, vị ngọt của thịt băm sẽ làm giảm bớt vị đắng. Chuẩn bị nguyên liệu món này khá đơn giản như sau: Thịt nạc đã được băm, xay nhỏ, trộn cùng với nấm hương, hành lá, mộc nhĩ, nước mắm ngon, cùng một ít hạt tiêu và hạt nêm. Đem ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị sau đó nhồi thịt vào mướp đắng đã được bỏ ruột, cắt khúc tầm 7 cm. Để món canh được đẹp mắt, có màu xanh thì khi nước sôi thì mới bắt đầu thả mướp đắng vào, để lửa nhỏ. Như các món ăn khác, món canh khổ qua này cần được ăn nóng sẽ giữ được vị ngon cũng như các vitamin với dưỡng chất bên trong.

Chúc các bạn thành công với những món ăn ngon, bổ dưỡng đưa cơm mà nhất là tiết kiệm được thời gian nấu nướng cho bạn và gia đình.